為自己、為大家，由今日起齊齊留家抗疫，只要大家出少少的一分力量，相信短時間內一定可以與口罩說再見!
但經常在家亦要考慮如何運用時間，今日介紹全新食譜，一款無比鬆軟而充滿果香甜美的
 
輕怡意大利純素香桃醬鬆軟Muffin
 
|| 材料 ||
  • 180克 – 白砂糖或蔗糖 (或可以百花蜂蜜取代更為健康)
  • 3隻 – 雞蛋
  • 150克 – 天然原味乳酪
  • 200克 – 低筋麵粉或中筋麵粉
  • 100毫升 – 特級初榨橄欖油
  • 10克-甜品用酵母
  • 少許-鹽
  • 4湯匙-可可粉
  • 50毫升-牛奶
  • 3湯匙-意大利Zuegg純素香桃果醬
 
|| 步驟 ||
1. 將已變成室溫的雞蛋及糖以電動打蛋器打至均勻及發起
2. 加入橄欖油到步驟1的成品中, 再以慢速打勻
3. 加入酵母、已過篩的可可粉、鹽及麵粉加入步驟2, 再以刮刀以順時針拌勻
4. 加入牛奶至步驟3中並輕輕以刮刀拌勻
5. 將紙模放入鬆餅模中, 倒入3分1粉漿後加入一匙的香桃果醬,然後再在上方倒入3分1粉漿
6. 放入粉漿到已以180度預熱的焗爐焗20-25分鐘 (視乎焗爐功率大小而定)
7. 焗成後待完全涼透即可以享用
 
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入手天然食材，為身體打好健康基礎
 
1. 紐西蘭百年暢銷品牌 – Airborne 百花蜂蜜
  • 產自環境優美風光如畫的紐西蘭
  • 最佳的天然健康糖分
  • 集百花精華，清香甜美、清熱解毒
  • 品牌所產的蜂蜜均對消費者於天然純正、品質及可追溯來源的三大高透明度保證，每樽蜂蜜顯示有關資料讓您知道更多所服用的產品

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2. 意大利三代人熱愛橄欖的成品 – Turri Ottenuto-a Freddo 100%意大利橄欖製特級初榨橄欖油
  • 產自意大利環境優美加爾達湖產區中最稀的橄欖油油莊
  • 使用100%意大利橄欖製作，橄欖果由自家橄欖園採收後隨即送至鄰近自家廠房冷壓初榨，將營養保留
  • 富含天然維生素和抗氧化劑，是以健康、美味與有營為本所製作的特級初榨橄欖油
  • 口味平衡，質地厚重且富多樣化風味，帶有蔬菜和香草味道
 

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3. 英國百年茶品專家 – Whittard 70% 純素熱朱古力粉
  • 香濃甘醇的可可，甘與甜同時並存
  • 以最少70%的可可固體製作

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4. . 意大利過百年自家果園品牌出品 – ZUEGG 高水果量純素香桃味果醬
  • 由意大利家族經營果園種植的新鮮水果製作
  • 意大利No.1果醬品牌
  • 果醬富有水果鮮甜香氣
  • 純素且無麩質
  • 適合於不同料理中使用

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