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咖啡朱古力雪糕

材料

300ml 重乳脂鮮奶油
175g 煉奶
2湯匙即溶咖啡粉
雙份濃縮咖啡 - Whittard 印度季風馬拉巴咖啡
100g 黑朱古力切碎片

做法

重乳脂鮮奶油倒入大碗中攪拌至形成軟峰狀態，加入煉奶後再次攪拌至均勻。
加入即溶咖啡粉及雙份濃縮的Whittard 印度季風馬拉巴咖啡後攪拌至光滑及濃稠
將 ¾份量的黑朱古力切碎片加入步驟2的成品中，再以折疊形式攪拌。
將雪糕倒入2磅的麵包罐或雪糕桶中，然後在雪糕面上撒上剩餘的黑朱古力切碎片。
放入冰箱中冰凍6小時或過放。
成形的雪糕放到威化雪糕筒或碗中，最後再撒上朱古力片。

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