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萬聖節特集: 木乃伊曲奇

美味而可愛的木乃伊曲奇必定是萬聖節最佳親子食譜，亦是派對或聚會最好的打卡點心。

材料 (約15塊曲奇)

曲奇：

- 300克00號麵粉
- 100克糖霜
- 1茶匙雲呢拿香精
- 150克冷牛油
- 2隻蛋黃

餡料及裝飾：

- Zuegg 草莓果醬
- 翻糖膏
- 木乃伊眼睛：水加入糖霜製成的糖衣

做法

麵粉、糖霜、雲呢拿香精和牛油放入廚師機中完全混合後加入蛋黃揉捏直至成為緊湊的麵團。用保鮮紙包好麵團放入雪櫃雪約1小時。
砧板上撒了少許麵粉後將麵團擀成約5毫米厚，製作約30個人形餅乾，然後將餅乾放在已墊上烘焙紙的焗盤上。
以180度焗約8分鐘或邊緣變得略呈金黃色即可由焗爐取出冷卻。
草莓果醬搽在曲奇後將兩塊曲奇黏合。
用少量糖霜加少量水份製成糖漿，輕輕貼在人形曲奇眼睛位置。
翻糖膏製成長而幼的條形後切成細條裝，然後將每條細翻糖條放在每個人形曲奇造成木乃伊效果即成。

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